“Só se pode fazer uma vez por ano” 🌲🍶 Esta tintura de pinha está repleta de sabor – e surpreendentes benefícios para a saúde. Mas o segredo está em escolher as pinhas certas na altura certa. Um truque de fatiar faz toda a diferença. Receita completa no artigo abaixo 👇
Só se pode fazer esta tintura no final da primavera ou no início do verão, quando as pinhas começam a crescer nas árvores. Tem um sabor fresco de floresta e é muito fácil de preparar. A melhor opção é utilizar aguardente caseira, mas se esta não estiver disponível, a vodka de boa qualidade também serve.
Quando se trata de apanhar pinhas, depende muito da sua localização.
Esta tintura de pinha não é apenas saborosa – também tem benefícios para a saúde. Pode apoiar o seu sistema imunitário, ajudar a sua visão e oferecer mais alguns efeitos positivos. Como é forte, é melhor não exagerar e seguir as quantidades dos ingredientes na receita.
Tente escolher cones longe de estradas ou cidades. Nem todos os cones são adequados para este efeito. Eis como escolher os mais adequados: corte um cone longitudinalmente. Se se cortar facilmente, pode utilizá-lo. Os cones devem ser firmes, verdes, pegajosos com resina e com cerca de 4-5 cm de comprimento. Certifique-se de que recolhe apenas os cones fêmeas. Estes têm escamas mais apertadas e estriadas e são fáceis de identificar. Os cones masculinos parecem mais soltos e não funcionam aqui.
Se estiver a usar aguardente, opte pela opção mais limpa que puder. É melhor filtrá-la através de carvão vegetal para se livrar de qualquer cheiro forte.
Para além das pinhas e do álcool, também vai precisar de limão e mel.
Aqui estão as quantidades para um frasco de 3 litros:
2,5 litros de aguardente a 50%
10 pinhas frescas
Sumo de 1 limão (cerca de 3 colheres de sopa)
Raspa de meio limão
3 colheres de sopa de mel (ou mais, se preferir mais doce)
Modo de preparação:
Corte cada pinha ao meio no sentido do comprimento.
Rale a casca do limão e esprema o sumo.
Coloque as pinhas, a casca de limão, o sumo e o mel num frasco grande.
Deite o álcool.
Feche o frasco e coloque-o num local escuro. Este passo é muito importante.
Deixa repousar durante 3 semanas se estiveres a usar álcool forte (50%). Se estiver a usar álcool a 40%, deixe-o em infusão durante 4 semanas.
Quando estiver pronto, coar bem o líquido. Pode adicionar um pouco de corante de caramelo se gostar de um aspeto mais escuro. Depois disso, pode baixar a concentração para cerca de 40% se preferir uma bebida mais leve e, em seguida, despejá-la em garrafas.
E pronto – a sua tintura de pinha caseira está pronta a ser consumida.
Desejamos-lhe um processo tranquilo e resultados saborosos! Se gostou da receita, não se esqueça de a guardar ou de a partilhar com alguém que também possa gostar dela.
Diga-nos nos comentários se já fez este tipo de tintura ou se gostaria de a experimentar!
