“Transforme o repolho humilde em algo irresistível” 🥬🔥 Essas tortas de repolho douradas e crocantes são rápidas, cheias e cheias de sabor – sem ingredientes sofisticados, apenas comida caseira bem feita. Veja a receita completa e as fotos passo a passo no artigo abaixo 👇
O repolho é um daqueles vegetais que muitas pessoas ignoram. É fácil de encontrar, cresce em grandes quantidades e muitas vezes não parece especial. Mas durante muito tempo, as pessoas usaram o repolho para fazer todos os tipos de refeições saborosas – como ensopados, tortas e muito mais. Hoje, vamos recuperar o seu valor, fazendo simples e deliciosas tartes de couve preguiçosa. São perfeitas quando se quer cozinhar algo rapidamente.
O que vai precisar:
500 g de couve
1 cebola
1 cenoura
50 ml de óleo vegetal
2 ovos
400 ml de kefir (2,5% de gordura)
300 g de farinha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
⅔ colher de chá de sal
⅓ colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de açúcar
Passos:
Preparar os legumes:
Cortar a cebola em meias argolas. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e frite a cebola até dourar. Rale a cenoura e adicione-a à frigideira. Deixe cozinhar até amolecer. Enquanto as cenouras estão a fritar, pique finamente a couve. Adicione a couve ao tacho, mexa bem e tape com uma tampa. Deixe cozinhar durante 5 a 7 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto e volte a misturar.
Faça a massa:
Numa tigela grande, deite o kefir. Parta os ovos para a tigela, adicione açúcar e um pouco de sal e mexa tudo muito bem. Adicione lentamente a farinha enquanto mistura para obter uma massa espessa. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa novamente.
Misture tudo:
Adicione os legumes cozinhados à massa e misture bem.
Cozinhe as tartes:
Aqueça o óleo numa frigideira. Utilize uma colher para colher a mistura e coloque cada colher na frigideira quente. Frite até os dois lados ficarem dourados. O resultado são bolinhos fofos e estaladiços com um recheio saboroso – perfeitos para uma refeição rápida.
Estas empadas de couve são macias no interior e estaladiças no exterior. São uma óptima maneira de fazer algo quente e satisfatório sem passar horas na cozinha.
Já tentou cozinhar algo semelhante? Partilhe as suas dicas ou diga-nos se gostou desta receita nos comentários!
