As pessoas dizem que os pratos mais deliciosos são os mais simples e há alguma verdade nisso! 😉🤌 Essa receita requer ingredientes que todos vocês têm na geladeira e definitivamente merece um lugar na sua cozinha! 👩🍳📜 Tudo o que você precisa é de manteiga, batatas, um ovo, amido e uma pitada de sal! Alguma ideia do que você pode fazer com isso? Vou lhe contar neste artigo! 👇
Shturkhantsi sempre foi um prato muito apreciado em nossa casa. Minha avó costumava prepará-lo com amor e agora é a minha vez de dar continuidade à tradição. Essa receita simples, mas satisfatória, feita com ingredientes do dia a dia, merece um lugar na sua cozinha. Vou lhe mostrar como prepará-la.
Ingredientes de que você precisará:
Manteiga – 50 gramas
Purê de batatas – 500 gramas
Ovo – 1
Amido – 10 colheres de chá (nivelado)
Uma pitada de sal
Opções de recheio: queijo cottage, cogumelos salteados, chucrute ou repolho refogado
Preparação passo a passo:
Prepare a base:
Comece fazendo o purê de batatas como faria normalmente, mas pule o leite. Você precisará de cerca de 500 gramas. Quando o purê esfriar completamente, misture o ovo e um pouco de sal.
Forme a massa:
Adicione gradualmente o amido e amasse a mistura até obter uma massa macia. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com amido para evitar que grude. Molde a massa em 10 bolas iguais.
Adicione o recheio:
Achate levemente cada bola, coloque o recheio de sua escolha no centro e feche-a bem.
Cozinhe até a perfeição:
Leve uma panela com água para ferver e coloque delicadamente os shturkhantsi. Deixe-as cozinhar por 5 a 6 minutos até que elas flutuem para o topo.
Sugestões de serviço:
Os shturkhantsi ficam mais saborosos quando servidos quentes, cobertos com bacon crocante e um pouco de creme azedo.
Aprecie esse prato caloroso, assim como minha família faz há gerações!
