Um bolo de maçã à moda antiga que você vai guardar para sempre. Macio, perfumado e coberto com uma rica cobertura de chocolate – essa sobremesa aconchegante é feita com ingredientes simples que você já tem em casa 🧈🍰 Maçãs e chocolate podem parecer inesperados, mas juntos? Pura magia ✨ Descubra a receita completa e se apaixone por cada mordida temperada que derrete na boca! Artigo completo no final! 👇
Deixe-me compartilhar uma sobremesa caseira aconchegante que é incrivelmente fácil de preparar e feita inteiramente com ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha. O resultado? Um bolo macio, perfumado e de dar água na boca, que traz conforto em cada mordida.
Maçãs e chocolate podem parecer uma dupla inesperada, mas depois de experimentá-los juntos nesse bolo, você entenderá a mágica.
O que você vai precisar:
Para a massa:
180 g de manteiga com alto teor de gordura (82%)
200 ml de kefir (2,5% de gordura)
3 gemas de ovo
½ colher de chá de sal, açúcar de baunilha e bicarbonato de sódio
250 g de farinha para todos os fins
Para o recheio:
1 kg de maçãs
100-120 g de açúcar (ajuste de acordo com a doçura de suas maçãs)
100 g de nozes picadas e uvas passas douradas
1 colher de chá de canela
Raspas de meio limão
Um pouco de suco de limão
Para a cobertura de chocolate:
100 ml de leite
30 g de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
4 colheres de sopa de açúcar
Como fazer:
Etapa 1: Preparar a massa
Pique a manteiga em pedaços e misture-a à farinha usando as mãos até que se assemelhe a migalhas. Em uma tigela separada, misture o kefir com o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar de baunilha e as gemas de ovo. Combine as misturas úmida e seca, amasse a massa, embrulhe-a e leve à geladeira por uma hora.
Etapa 2: Faça o recheio
Descasque e rale as maçãs em um ralador grosso. Esprema levemente o suco para evitar que o bolo fique encharcado. Acrescente a canela, as raspas de limão, as passas, as nozes picadas e um pouco de suco de limão. Mexa tudo bem. Adicione o açúcar antes de montar o bolo.
Etapa 3: Montar as camadas
Divida a massa em três partes iguais. Abra cada uma delas para caber na sua assadeira (a minha tinha 20×25 cm). Forre a assadeira com papel manteiga. Coloque a primeira camada de massa, seguida de metade do recheio de maçã, depois a segunda folha de massa, o restante do recheio e, finalmente, a última camada de massa por cima.
Etapa 4: Assar
Coloque-o diretamente no forno após o pré-aquecimento a 180°C (356°F) por cerca de 40 minutos.
Etapa 5: Prepare a cobertura
Cerca de 10 minutos antes de o bolo ficar pronto, misture o leite, o açúcar e o cacau em uma panela pequena. Continue misturando sem parar em fogo baixo até a mistura engrossar. Retire a panela da fonte de calor, adicione a manteiga e mexa até que ela esteja completamente derretida e cremosa.
Etapa 6: Toque final
Assim que o bolo sair do forno, espalhe a cobertura derretida uniformemente sobre o bolo, diretamente na fôrma. Você poderia deixá-lo assentar completamente antes de fatiar?
Esse bolo é uma verdadeira sobremesa reconfortante – doce, com especiarias e com a quantidade certa de indulgência. Aproveite cada mordida!
Feliz cozimento!
