Na próxima vez que fizer mingau de sêmola, experimente esta receita e você não se arrependerá! Para deixar esse prato incrivelmente macio e saboroso, tudo o que você precisa é de kefir! Ele dará à sêmola um sabor sutil e picante, tornando-a um café da manhã ideal e nutritivo! Neste artigo, compartilharei o guia passo a passo de como deixar seu mingau perfeito! 👇
O mingau de semolina é normalmente feito com leite, água ou uma combinação de ambos. Mas você sabia que há outra maneira de prepará-lo que resulta em um prato incrivelmente suave e saboroso? O ingrediente secreto? Kefir! Esse toque inesperado dá à sêmola uma consistência maravilhosamente suave com um sabor sutilmente picante, tornando-a uma opção imperdível para o café da manhã.
Quer elevar o sabor?
Para deixar esse prato ainda mais delicioso, experimente acrescentar ingredientes aromáticos como canela, baunilha ou raspas de limão raladas. Cada adição realça o sabor, dando ao mingau um sabor único e delicioso.
Como fazer a sêmola perfeita com kefir
Um dos maiores desafios ao fazer sêmola é evitar grumos. O truque? Misture a sêmola com açúcar antes de adicioná-la ao líquido. Em seguida, incorpore lentamente a mistura seca ao kefir aquecido, mexendo sempre. Usar um batedor de claras em vez de uma colher ajudará a obter uma consistência perfeitamente homogênea.
Ingredientes:
250 ml de kefir
2 colheres de sopa de semolina
1,5 colher de sopa de açúcar
Instruções passo a passo:
Misture previamente a sêmola e o açúcar em uma tigela pequena para evitar a formação de grumos.
Aqueça suavemente o kefir em uma panela em fogo baixo – não deixe ferver.
Adicione gradualmente a mistura de sêmola e açúcar, mexendo sempre.
Mexa constantemente e cozinhe por alguns minutos até que o mingau atinja a espessura desejada.
Retire do fogo e deixe descansar por um minuto antes de servir.
Ideias para servir e variações de sabor
Clássico e aconchegante: Uma colherada de manteiga ou um fiozinho de mel.
Frutado e fresco: Cubra com geleia de frutas silvestres ou frutas frescas.
Sonho dos amantes de chocolate: Misture 2 colheres de chá de cacau em pó com a sêmola e o açúcar antes do cozimento para obter um toque rico e achocolatado.
Você já experimentou fazer sêmola com kefir? Experimente e me diga qual é a sua maneira favorita de apreciá-la!
